HANOI
: LE MARCHE
Ces arrangements
floraux sont sans doute destinés aux temples.
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Crevettes
et crustacés de toutes tailles sont conservés au frais..
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Fruits et
légumes en tout genre proviennent de la proche banlieue.
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On cuisine
aussi, ce qui obscurcit certaines rues dans une brume permanente.
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Cuisine vietnamienne
prête à consommer, comme chez nous.
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Volailles
avant et après laquage.
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L'accompagnement
roi reste évidemment le riz, dont il existe de nombreuses variétés.
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L'incontournable
étal des épices.
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Le quartier
de la laine, directement du producteur au consommateur.
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L'ensemble
est sillonné par d'innombrables porteuses au balancier traditionnel,
appelé palanque.
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Rues (4) |